Qual Tem Mais Calorias Açai Ou Sorvete?2023

O açaí provém da fruta, enquanto o sorvete pode ter diversos sabores: coco, morango, cajá Porém o que engorda ou tem um maior teor calórico é a adição de outros componentes nessa mistura. No caso do sorvete, seria a adição de açúcares e outros componentes conservantes.

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O que é mais saudável açaí ou sorvete?

Para que você tenha uma opção mais saudável de se refrescar nesses dias quentes que enfrentamos aqui no nosso país, o açaí é uma opção mais saudável que o sorvete em diversos aspectos, mas vale ressaltar que a composição do açaí deve ser sempre fiscalizada, buscando sempre a polpa de açaí pura, sem adição de açúcares,.

Qual engorda mais o açaí ou sorvete?

E o sorvete de açaí? – Ainda há disponíveis no mercado opções de sorvetes no sabor de açaí. Um picolé de açaí com peso em torno de 60 g fornece aproximadamente 75 kcal, ou seja, é bem menos calórico que o sorvete de massa ou a tigela de açaí. Mas, na composição do picolé industrializado também há outras substâncias como açúcar, polpa de açaí e de banana, extrato de guaraná e aromatizantes.

É verdade que açaí engorda?

Açaí engorda? – Imagem: Getty Images Sozinho e em pouca quantidade, o açaí não traz ganho de peso a ninguém, ele precisa ser consumido em grandes quantidades e aliado a uma dieta rica em outros alimentos calóricos para que juntos eles influenciem no peso. Mas a turma que vive em guerra com a balança deve ter um cuidado redobrado com os acompanhamentos e diminuir a frequência da ingestão da fruta ou mesmo optar por outros alimentos.

Quem está de dieta pode comer açaí?

O açaí engorda? Veja calorias – O mel é calórico, mas oferece mais nutrientes do que o xarope de milho ou de guaraná e pode substituí-los para adoçar o açaí — Foto: Istock Getty Images O açaí é considerado um superalimento em sua forma in natura. Mas a versão popular da polpa, que é consumida em grande parte do país, tem aditivos como xarope de guaraná ou xarope de milho, que são grandes vilões das dietas saudáveis.

Uma porção de 100 g de açaí puro possui apenas 60 kcal e 6,5 g de carboidratos, o que é considerado um alimento de baixo índice glicêmico;
Ou seja, o açaí em si pode ser usado em dietas para emagrecer como um bom aliado, que fornece energia e nutrientes importantes;

Pode inclusive ser misturado a frutas e outros acompanhamentos saudáveis. Dessa forma, é um belo alimento para o pré-treino e pode ser incluído em dietas saudáveis, inclusive as que buscam o emagrecimento. Nesse formato, o açaí não engorda. No entanto, as polpas comercializadas variam muito suas concentrações de xarope de milho ou de guaraná, e algumas marcas chegam até a 100 g de carboidratos; ou seja, podem se tornar uma bomba calórica na alimentação.

Geralmente o xarope de guaraná possui 80 kcal em uma única colher, então é recomendado consumir a polpa da fruta pura, sem adição de açúcares e xaropes. Nesse caso, o açaí pode engordar sim. Para melhorar o sabor, misturar com frutas é uma boa pedida.

O mel é considerado um substituto natural para o xarope de guaraná, embora a quantidade de calorias por porção destes dois itens seja muito semelhante. – Uma colher de sopa de xarope de guaraná tem em torno 78 kcal e uma colher de mel tem 64 kcal. Mas em termos nutricionais, há maior benefício quanto à adição do mel, pois este tipo de alimento contém compostos bioativos, como é o caso dos flavonoides, que auxiliam na diminuição da resposta inflamatória, e substâncias antioxidantes – explica a médica nutróloga Cristiane Coelho.

Além disso, é necessário estar atento aos acompanhamentos escolhidos para consumir o açaí. Geralmente as opções que possuem muitas gorduras, açúcar e carboidratos devem ser evitadas, caso de chocolate, leite em pó, granola adoçada e confeitos.

Com esses acompanhamentos, o açaí se torna uma bomba calórica e engorda sim. É importante dar preferência, como acompanhamentos, para frutas com baixo índice glicêmico, fibras e proteínas para que a combinação seja saudável. – A combinação de fibras como a granola (sem adição de açúcar) e o whey protein (seja do leite ou de grãos veganos) é uma boa alternativa para enriquecer a preparação e oferecer diferentes nutrientes como fibras e proteínas.

Quantas calorias têm 3 bolas de sorvete?

O sorvete está entre as sobremesas mais desejadas, ainda mais quando chega o verão. Ele pode ser considerado um alimento completo por conter carboidrato, proteína e gordura, sendo indicado em caso de restrição alimentar ou dificuldade de mastigação. Além de ser feito a base de leite e apresentar até 135mg cálcio em duas bolas de sorvete, ou seja, você alcança sua necessidade diária.

+ Confira dicas de bem estar no Guia da Semana + Veja onde degustar sorvetes exóticos em São Paulo + Magnum abre espaço para cliente montar o próprio sorvete O grande problema do sorvete é que ele é bem calórico, afinal, uma bola de sorvete de fruta chega a oferecer 110 kcal.

Já os sabores como creme, chocolate, pistache, avelã a bola podem chegar a 250 kcal. Mas agora vão as dicas para vocês não terem que abrir mão de se refrescar tomando sorvete, mas sem engordar, claro! Dê preferência aos sorvetes sem gorduras trans que você já encontra com facilidade nos mercados. Além disso, evite comprar potes de sorvete diet achando que, por isso, poderá devorá-los sem culpa. Os diet são recomendados para diabéticos, pois não possuem açúcar. No entanto, em compensação, possuem mais gordura do que os sorvetes convencionais. Para manter a forma sem se privar dessa delícia, o ideal é optar, pelo picolé fruta, além de refrescarem, possuem menos calorias em média 90kcal.

Outra opção é deliciar-se com sorvete de frozen de iogurte natural. É desnatado, adoçado com açúcar das frutas e contém baixo teor calórico. Mas cuidado com os complementos, pois pode colocar tudo a perder, opte por frutas picadas e cereais frescos vão incrementar sem abusar nas calorias.

A sensação desse verão são os cremes de fruta, feita de polpa de fruta e iogurte natural, muito gostoso e refrescante, você já encontra em várias lanchonetes. Veja mais dicas sobre como perder peso e se manter em forma no nosso parceiro Emagrecendo. .

Quantas calorias tem o açaí?

O açaí é uma palmeira que produz um fruto na cor roxa, onde é muito utilizado na confecção de refrescos. É originário da mata nativa da Amazônia, sendo considerado um dos alimentos mais nutritivos. Excelente fonte de vitamina E, fibras, cálcio, magnésio e potássio, além de um grande poder antioxidante. Mas o que torna o açaí mais calórico? É o xarope de guaraná que acrescentam na polpa para que ele fique mais doce, levando a um pico de insulina e consequentemente estimulando o organismo a sintetizar mais gordura. Além da granola, paçoca, frutas , entre outros. O tão consumido creme de açaí, quando acrescido desses alimentos, se torna uma verdadeira bomba calórica. O açaí é uma boa fonte de energia e pode ser indicado para ser consumido antes do treino por possuir inúmeras vitaminas e minerais e garantir energia suficiente durante o exercício.

A fruta tem sido cada vez mais consumida pelos praticantes de atividade física, no entanto tem fama engordativa e calórica. De preferência sem acrescentar na polpa o xarope de guaraná, sendo substituído por uma banana por exemplo.

Indivíduos que desejam perder peso não consomem de maneira alguma, porém existem controvérsias a respeito do uso desta fruta para estas situações. Quando utilizado da forma correta pode beneficiar a perda de peso sim, por promover saciedade. Pelo seu efeito antioxidante, reduz a produção de radicais livres, ou seja, substâncias que favorecem o envelhecimento celular.

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Alguns estudos comprovam que o consumo de 100 g da polpa de açaí duas vezes ao dia pode estimular a redução da glicemia, insulina e o colesterol ruim. Cem gramas do fruto tem em média 60 calorias , ou seja, um baixo valor calórico.

Quando consumido na forma de polpa com xarope de guaraná, o valor calórico vai para 110 calorias em cem gramas. Se acrescido de outros ingredientes como o famoso “açaí na tigela”, as calorias aumentam ainda mais. Uma tigela de mais ou menos 500 g com banana tem aproximadamente 700 calorias.

Caso haja o acréscimo de castanha ou granola, o valor calórico pode atingir quase 1000 calorias. Não exagere na quantidade e nas porções, ou seja, para se obter os benefícios que o açaí pode oferecer sem abusar nas calorias , deve-se consumir entre 100 g e 200 g somente uma vez ao dia e não precisa ser todos os dias.

Faça o uso a cada três ou quatro dias. Para evitar que o açaí se torne uma alimento altamente calórico, a dica é adicionar em 100 g de polpa, uma banana e 100 ml de água, e bater tudo no liquidificador. Para que ele fique mais doce, porém saudável, acrescente uma colher de chá de mel. .

Faz mal comer açaí à noite?

Iguaria combina bem se ingerida com frutas como morango e kiwi. Consumir o alimento em porções adequadas melhora o aspecto do cabelo e das unhas – Consumo adequado do açaí pode prevenir doenças como câncer e anemia Conhecido por suas propriedades energéticas, o açaí é uma das iguarias mais populares do Amazonas que se espalhou e caiu no gosto brasileiro. Muito consumido pelos adeptos de esporte no pós-treino para repor as energias, ele pode prevenir doenças como o câncer, o diabetes e a anemia. A dica é da nutricionista Raisa Lima, da Rede Hapvida de Manaus, no Amazonas. Segundo ela, a composição do açaí – com vitaminas B, C e lipossolúveis – é benéfica e o produto deve entrar na dieta de pessoas saudáveis e até mesmo pacientes com câncer, diabetes e anemia.

“O açaí tem a função de acrescentar vitaminas, minerais, ferro e calorias, o que é fundamental para pessoas anêmicas ou desnutridas. É um alimento bom para a saúde”, afirma Raisa. De acordo com ela, inúmeros estudos em andamento apontam que a polpa extraída do fruto da palmeira amazônica é capaz ainda de prevenir diferentes tipos de câncer.

Por ser bastante calórico, o alimento, no entanto, deve ser consumido com moderação. A recomendação é uma porção de 100 a 200 ml por dia, o que equivale a cerca e 500 calorias. “Pacientes hipertensos, com aneurisma ou algum outro problema cerebral devem evitar ou ao menos consumir em pequenas quantidades”, sugere.

No caso desses pacientes, ela explica que o consumo elevado pode dilatar os vasos sanguíneos e, com isso, a potencializar os sintomas da doença, como a dor de cabeça, por exemplo. De maneira geral, o açaí deve ser consumido após a prática de exercícios físicos, quando o corpo está trabalhando a pleno vapor e tem condições de absorver rapidamente todos os nutrientes e processar bem a gordura.

Se consumido em repouso, é possível que algumas pessoas sintam dor de cabeça ou até mesmo taquicardia. Por ser rico em gordura, a especialista aconselha incluir o açaí na dieta entre o almoço e o jantar. “O lanche da tarde é a melhor opção, já que o alimento é mais pesado, encaixa-se bem nesse horário”, ressalta.

Deve-se evitar o consumo à noite, antes de dormir, porque ele é um estimulante, assim como o café e o chocolate e pode interferir na qualidade do sono;
Combinações Misturar o açaí com leite e seus derivados pode não cair tão bem no estômago, alerta Raisa;

“Uma ou outra pessoa é capaz de sentir desconforto, mas não deve ser misturado principalmente porque perde a maioria dos nutrientes, como o ferro e a vitamina D”, justifica. Combinações de açaí com granola e frutas como banana, morango e kiwi, são sucesso no Amazonas Para ela, o ideal é misturá-lo a produtos como granola, farinha de tapioca, castanhas e frutas como banana, morango e kiwi, que são combinações de muito sucesso no Amazonas e no Pará. “Uma dica é misturar com beterraba. O açaí não perde a cor e nem o gosto, mas fica com menos calorias”, ensina. Com o preparo correto, Raisa garante que o alimento fica “100% saudável” e traz benefícios além da prevenção de doenças. “Ele é antioxidante, então vai melhorar a pele, aspecto do cabelo e das unhas.

Ele é bom também para o trato intestinal, já que contém fibra e óleo”, afirma. Na opinião da nutricionista, as variações da iguaria – do vinho ao formato ‘frozen’ – são bem-vindas. “O ‘frozen’ é muito consumido no Nordeste e no Sul do Brasil.

Não é a forma ideal de se comer, mas na falta do vinho – que consegue manter todos os benefícios -, também é uma boa fonte de nutrientes”, detalha. Sempre gelado A maneira de conservar o açaí é muito importante, deve ser mantido sempre gelado. Se a pessoa for demorar a consumir, a melhor opção, segundo a nutricionista, é congelar.

“Exposto ao calor, ele não chega a perder todo o seu poder nutricional porque têm vitaminas lipossolúveis (solúveis em lipídeos e não-solúveis em água), mas o há o risco de estragar. Em um clima como o de Manaus, quente e úmido, pode arruinar em apenas um dia por ficar vulnerável a bactérias”, alerta.

‘Roxo’ merece atenção A cor característica do açaí deve ser observada pelo consumidor. “Para estar bom, o açaí precisa ter o aspecto de vinho escuro, quase preto. Caso esteja roxo mais claro, talvez tenha sido misturado com outra substância”, finaliza. Agora você já sabe, além de saboroso o açaí é um ótimo aliado para a saúde. .

Tem açúcar no açaí?

Portanto, na sua forma natural o açaí não causa tanto impacto no peso, ‘já que é rico em fibras e possui somente o açúcar natural da fruta.

Pode tomar açaí todos os dias?

Açaí engorda? – Não estão descritos os efeitos colaterais relacionados ao consumo de açaí, no entanto, como possui muitas calorias e gordura, o consumo excessivo de açaí pode engordar. Dessa forma, o açaí deve ser evitado por quem tem excesso de peso ou obesidade, sendo esta a única contra-indicação do consumo do fruto.

Quanto posso comer de açaí por dia?

Se você está buscando perder peso, já deve ter se perguntado se açaí pode fazer parte da sua dieta. Pois, muitos afirmam que açaí engorda, enquanto outros defendem que a fruta pode potencializar o emagrecimento. Mas, seja na cumbuca, no smoothie ou na vitamina , a fruta faz parte dos cardápios fitness há muito tempo.

A paixão é tanta que muita gente substitui o almoço ou jantar por ele para tentar baixar os ponteiros da balança. Mas será que esse hábito é correto? Antes de mais nada, é preciso entender que nenhum isolado tem a capacidade de emagrecer ou engordar.

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Pois, o que está relacionado com a perda de peso é a quantidade de calorias que o corpo ingere ao longo do dia. Assim, para diminuir os ponteiros da balança, é preciso que ocorra o chamado déficit calórico, que é quando consumimos menos calorias que gastamos.

Não existe milagre quando o assunto é emagrecer : é preciso aliar uma alimentação saudável com exercícios físicos. Mas, as antocianinas presentes na fruta, que ajudam a prevenir o envelhecimento precoce, também regulam o funcionamento das células de gordura.

Mas, atenção: evite consumir em excesso, pois o açaí é um alimento altamente calórico. Apesar de ser fonte de gorduras boas, que dão uma força no emagrecimento, uma polpa de açaí tem 110 calorias. Assim, o ideal é restringir entre 100 g e 200 g, três vezes por semana.

Além de levar ao ganho de peso, o consumo exagerado pode causar a hiperglicemia, que é o aumento de açúcar no sangue, que favorece o desenvolvimento de diabetes e é prejudicial para quem tem a doença.

Ou seja, consulte um nutricionista para ajustar as quantidades, caso você treine e queira incluir o açaí como uma opção de pré-treino em sua dieta. Além disso, para curtir o açaí sem culpa, evite ingerir o alimento com outras coberturas, como leite em pó, leite condensado e xarope de guaraná , que incrementam o valor calórico da refeição.

Leia também: Peixe emagrece? Se você gosta de consumir o açaí com granola , prefira as naturais, não industrializadas. Pois, têm menos aditivos químicos e açúcares. Inclua o açaí em forma de polpa ou congelado em sucos, shakes e cremes.

Uma boa pedida é bater a polpa (de preferência sem açúcar ) com água de coco , que se torna uma opção de bebida leve e nutritiva. Clique aqui para consultar a tabela nutricional do açaí.

Por que sorvete engorda?

Pobre em nutrientes e rico em açúcar, o sorvete industrializado possui carboidratos de baixo valor nutricional que são absorvidos rapidamente pelo organismo e transformados em gordura. Por esse motivo, o consumo em excesso do doce pode facilitar o aumento de peso.

Como usar o açaí para emagrecer?

jantroyka/Thinkstock/Getty Images / Publicidade Publicidade Quem diria que essa frutinha, extraída de uma palmeira, fosse tão poderosa. O fato é que o mundo está de olho no açaí – conhecido lá fora como brazilian berry – por ser um alimento que estica a juventude. Seu desejo é vencer a celulite ? Saiba que o açaí alisa a pele, amenizando os famigerados furinhos. E o mais incrível: ajuda a queimar os estoques de gordura.

É só você comer essa frutinha na dose certa, sem exageros;
O que faz do açaí um alimento especial é a alta concentração de antocianina;
Esse pigmento é que dá a cor roxa intensa, quase preta, da fruta;
No nosso organismo, ele age como um potente antioxidante , tirando de cena os radicais livres — aquelas substâncias que, soltas na nossa circulação, fazem a gente envelhecer antes da hora;

Mais: “Aliada à vitamina C (nutriente que a fruta também tem de sobra) e E, a antocianina nutre os vasos sanguíneos, melhorando a circulação”, explica a nutricionista funcional Eliane Tagliari, da Clínica Nutribioforma, em Curitiba. O resultado você nota na coxas e no bumbum, que, aos poucos, vão se livrando das ondulações e furinhos que aterrorizam a nós, mulheres.

No verão, você gosta de tomar o açaí geladinho? Ótimo! Além de refrescar, o alimento protege seu corpo e rosto dos efeitos nocivos do sol;
“O tipo de gordura presente na fruta, ômegas 6 e 9, impede que os raios solares provoquem novos estragos”, diz Eliane;

Essas gorduras ainda ajudam no processo de emagrecimento porque estimulam o metabolismo e, com isso, fazem o organismo queimar mais calorias. “As fibras, também aos montes no açaí, regulam o intestino. E, se ele funciona bem, perder peso fica mais fácil. Ou seja, vale comer uma porção (o equivalente a uma polpa de 100 gramas) por dia, substituindo um dos lanches da dieta.

Pode substituir a janta por açaí?

Um alimento altamente calórico e nutritivo, natural e que pode perfeitamente substituir uma refeição, especialmente nos dias mais quentes. Este é o açaí, fruta nativa das áreas tropicais e que está em alta todas as partes do Brasil, inclusive na nossa região.

“O açaí é um produto que está na moda;
É um alimento bastante associado às pessoas que frequentam academias, que o usam para repor as energias de forma natural;
Mas também está sendo buscado pelos demais consumidores;

Uma tigela com açaí e os acompanhamentos pode substituir perfeitamente uma das refeições do dia, até mesmo o almoço”, comenta Vilmar Coutinho de Castro, da Sorvelândia de Nova Petrópolis, que tem a polpa de açaí entre seus produtos. Devido à alta demanda por parte de quem pratica atividade física, muitas academias da região já estão disponibilizando polpa de açaí em suas cantinas.

Na Sorvelândia, mesmo com o sorvete sendo o carro-chefe, os pratos com açaí também têm procura;
“Ultimamente há muitos estabelecimentos trabalhando exclusivamente com pratos de açaí, principalmente nas cidades de praia”, acrescenta Coutinho;

Por outro lado, é importante frisar que o açaí é um alimento que pode ser consumido até mesmo no inverno. Dando sabores ao açaí Uma característica importante do açaí é que a polpa da fruta não tem sabor. Por isso, em todos os pratos elaborados com ela é necessária a presença de complementos.

Na Sorvelândia, a tigela de açaí pesa 260 gramas, sendo 220 gramas de polpa da fruta;
Para os outros 40 gramas há duas opções: a primeira é com banana, sucrilhos, leite condensado e leite ninho;
Na segunda alternativa a polpa é acompanhada de banana, morango, granola e leite ninho;

Outra forma bastante popular de consumir a polpa de açaí é em forma de sucos e shakes. Assim como nas tigelas, as bebidas precisam de acompanhamentos. Entre as alternativas, a mistura com guaraná, morango e banana. A região que vive do açaí Fruto de uma palmeira, praticamente todo o açaí consumido no Brasil é proveniente da região amazônica.

A polpa de açaí servida na Sorvelândia por exemplo, é produzida no sul do Pará;
Trata-se de uma região que tem no açaí um importante item econômico, visto o comércio para todas as partes do Brasil e também para fora do país;

Mas nestes lugares o açaí não representa um mero produto de comercialização. Lá, a alimentação tem nesta fruta um importante componente. “É muito comum o açaí ser consumido inclusive acompanhado de farinha”, observa Vilmar Coutinho de Castro. Com 53 calorias em cada porção de 60 gramas (cinco colheres), o açaí possui o mesmo tipo de gordura vegetal do babaçu, presente no óleo de coco.

Pode substituir almoço por açaí?

Muito mais do que só uma fruta – Apesar do prato completinho (com verduras, carboidratos e proteínas na medida certa) ainda ser a melhor coisa para sua rotina alimentar, não precisa abandonar o açaí para sempre da sua vida, viu? Na verdade, pode incluir sem culpa! Fruto de uma árvore chamada açaizeiro, ele é encontrado em países da América do Sul e pode ser considerado funcional devido aos seus benefícios nutricionais e terapêuticos.

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E, ao contrário do que muita gente pensa, o açaí sozinho possui um baixo índice glicêmico , o que significa que ele demora para ser transformado em glicose no sangue. Sem contar que ele contém fibras, carboidratos, ácidos graxos essenciais, vitaminas, cálcio, manganês, potássio e fósforo.

Além disso, é rico em antioxidantes , como a anticitocina, que ajuda a combater os radicais livres no organismo. Quer fruto melhor? Continua após a publicidade O problema é que as combinações que fazemos para consumir o alimento geralmente incluem xaropes, mel, leite condensado… E aí que ele deixa de ser saudável para virar uma sobremesa muito calórica.

Para evitar isso, é preciso fazer escolhas mais saudáveis;
“A polpa em si já oferece vários benefícios ao organismo, mas podemos agregar ainda mais com fibras como a chia e a aveia, proteínas como o whey protein, amendoim e castanha de caju ( gorduras boas ), carboidratos com frutas e granolas ou grãos integrais”, explica Andrea;

A receita, aliás, é um excelente pré-treino e pode te dar a energia necessária para aquele treino mais pesado. Que tal apostar em alguma das nossas receitas? Veja só: Bowl de açaí com cupuaçu Trufa de açaí e chocolate Shake de açaí, morango e banana Continua após a publicidade

Fontes de energia
Receitas

O que colocar no açaí para ficar saudável?

Qual a diferença do açaí e do sorvete?

Enquanto que o sorvete recebe aditivos artificiais em sua composição, o açaí in natura é considerado um superalimento, uma fruta que é fonte de vitamina E, fibras, cálcio, potássio e magnésio, aminoácidos e tem alto poder antioxidante. – O sorvete, por exemplo, recebem corantes para realçar a cor do sabor do sorvete de morango, de chocolate, creme, entre outros.

Pode tomar açaí todos os dias?

Qual o tipo de sorvete mais saudável?

Para se refrescar ou como sobremesa, nada melhor do que um picolé em um dia muito quente. Mas qual versão escolher é um dilema, principalmente se você está fazendo alguma dieta para emagrecimento e precisa tomar cuidado redobrado com recheios e coberturas.

“Algumas versões são mais magras que outras, mas nada impede você de aproveitar os diferentes tipos de picolés, sorvetes e smoothies”, diz o nutricionista Ricardo Zanuto, de São Paulo. De acordo com o especialista, é importante lembrar que nenhum alimento pode ser consumido sem restrições e que um profissional pode ajudar você a incluir a sua sobremesa gelada na dieta sem culpa.

Precisando de ideias, veja as dicas recomendas pelos especialistas. Os sorvetes de fruta são ótimas opções para quem quer manter uma alimentação saudável. Isso porque eles são feitos à base de água e, portanto, possuem poucas calorias, ajudam a hidratar o corpo e ainda são muito refrescantes.

“Um picolé de frutas contém em média 55 calorias, valor que em alguns casos é menor que o de uma barrinha de cereal”, diz o nutricionista Ricardo Zanuto. Apesar de serem fontes de cálcio e proteínas, os sorvetes à base de leite são mais calóricos e ricos em gorduras hidrogenadas, devendo ser consumidos com moderação.

“A ressalva é ainda maior para pessoas intolerantes à lactose ou alérgicas à proteína do leite”, afirma a nutricionista Sandra da Silva Maria, da Clínica Gastro Obeso Center, em São Paulo. Pensando nas calorias, basta comparar: um sorvete de morango com leite tem em média 123 calorias, enquanto sua versão com água tem apenas 70.

Ideal para quem tem intolerância à lactose ou alergia ao leite, mas procura opções mais cremosas de sorvete, a versão de soja é muito saudável e deveria ser incluída em qualquer cardápio;
“A soja é um vegetal que possui alto teor de proteínas e baixa quantidade de gordura, além de ter isoflavonas, substâncias que aliviam os sintomas da menopausa”, afirma o nutricionista Ricardo;

Uma porção de sorvete à base soja contém a mesma quantidade calórica do que os sorvetes de leite, porém com a vantagem das proteínas vegetais – que ajudam a diminuir os níveis de colesterol. Os sorvetes à base de iogurte possuem vitaminas e minerais que os outros não têm.

Opte pelos do tipo frozen, que são menos calóricos do que as versões tradicionais, pois contêm menos açúcar e gordura;
“Se for diet melhor ainda, pois além de ajudar no emagrecimento, também é indicado para pessoas com diabetes”, diz a nutricionista Sandra;

Se for tomar frozen, fique atento aos acompanhamentos, preferindo sempre as frutas ou oleaginosas. Uma porção de frozen yogurt puro tem 80 calorias. Feitos normalmente à base de frutas, os smoothies podem ter ou não adição de iogurte e possuem de 150 a 200 calorias por copo de 200ml.

“Fique atento para as versões com adição de açúcar ou chocolate, que são mais calóricas”, afirma o nutricionista Ricardo;
Quando preparados apenas com frutas e/ou vegetais (ex;
pepino, hortelã e cenoura), eles são ótimas fontes de vitaminas e minerais ainda ajuda na hidratação;

Ao contrário dos smoothies, as raspadinhas são preparadas com menos frutas e costumam ser acompanhadas de açúcar ou xaropes ricos em conservantes – o que pode ser prejudicial à saúde. “Cada copo de raspadinha pode chegar a 150 calorias, sendo acrescentadas 50 calorias por cada colher de leite condensado adicionada”, diz a nutricionista Sandra.

“As raspadinhas passam uma falsa ideia de sobremesa leve, devendo ser evitadas e substituídas por outras opções;
” As receitas caseiras são ótimas opções e livre de conservantes;
“Utilize preferencialmente frutas frescas ou a polpa e evite acrescentar ingredientes como leite condensado”, afirma o nutricionista Ricardo;

Confira a receita de sorvete de frutas que o nutricionista separou: Ingredientes 1 litro de leite desnatado 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó 1 xícara de adoçante para forno e fogão meia colher de chá de liga neutra 1 colher de sobremesa não cheia de emulsificante Frutas de sua preferência Modo de preparo Bata no liquidificador os quatro primeiros ingredientes até misturar muito bem.

Ponha a mistura na batedeira e acrescente o emulsificante e bata até aumentar de volume e ficar cremoso;
Separe em duas partes essa mistura e acrescente a cada uma o sabor de sua preferência, misturando bem e levando a gelar no freezer;

Deixe por no mínimo duas horas, bata novamente e volte ao freezer ou congelador. Rendimento: 1 litro Calorias: 77kcal em uma porção de 100g, sem a adição da fruta.

Qual é o açaí mais saudável?

Escolha a polpa natural – Se por um lado o açaí pode ser saudável e com diversos nutrientes, por outro, pode se transformar em uma alta fonte de calorias, já que alguns produtos contém xarope de guaraná, glucose ou açúcares. A dica, então, é optar pela polpa de açaí natural , geralmente encontrada na parte de sucos congelados dos supermercados.

Nicole Reis