Que tal preparar um bolo vulcão? – Quando a massa do bolo não assa por completo, a parte do meio é a que geralmente fica mais crua. Caso isso aconteça, uma ótima dica é partir para uma receita de bolo vulcão. Para isso, basta fazer um furo no meio da massa (removendo toda a parte crua) e, então, caprichar na cobertura.
Quando o primeiro pedaço é cortado, a calda escorre pela travessa, o que dá um resultado bem bonito! E a melhor parte é que você pode preparar diferentes caldas (de brigadeiro branco ou preto, creme de limão, doce de leite, ganache e por aí vai) para cobrir o bolo vulcão.
Que tal experimentar?.
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Faz mal comer bolo cru?
Sim, essa prática pode fazer mal à sua saúde! O ovo usado na massa pode estar contaminado com a salmonela, uma bactéria que pode causar gastrenterite, doença cujos sintomas são febre, náuseas, vômitos, diarreia e dor de cabeça.
Qual a causa do bolo solar?
Quando o seu bolo fica solado, normalmente é por ter pouca fermentação, mistura de açúcar e até muito líquido na massa. Outro problema, pode estar na temperatura do seu forno e o seu bolo não ter assado na temperatura ideal para ele. Evite abrir a porta do seu forno nos primeiros minutos, para ele não ficar solado.
Porque o bolo cresce derrama e não assa?
Reduza um pouco o fermento – Um dos principais motivos para seu bolo ter transbordado é o fermento em excesso. Geralmente, as receitas pedem 1 colher (sopa) de fermento em pó, mas rasas. Se você colocar a colher muito cheia poderá ocorrer esse problema. Então, a dica é reduzir um pouco a quantidade de fermento na próxima receita.
O que acontece se eu comer massa crua?
De acordo com um recente estudo, publicado no site científico The New England Journal of Medice, consumir a massa crua pode causar uma séria intoxicação alimentar e não é apenas devido à salmonela, bactérias transmitidas através do consumo de ovo cru (presente na massa ).
Faz mal comer massa mal assada?
Assim como o ovo cru, a farinha também pode conter bactérias, segundo novo estudo. Experimentar a massa crua do bolo antes de levá-lo ao forno pode causar intoxicação alimentar, de acordo com um estudo publicado nesta quinta-feira no periódico científico The New England Journal of Medicine.
Porque não pode comer bolo quente?
Comer bolo quente faz mal? – Comer bolo quente não dá dor de barriga nem faz qualquer mal. Conforme o alimento passa pelos órgãos da digestão, a temperatura dele vai se adequando a do organismo e fica tudo bem. O único cuidado é prestar atenção não queimar a língua, que é muito sensível.
Como fazer para que o bolo crescer por igual?
Qual o tempo mínimo para prensar um bolo?
Sabe quando o bolo fica bem lisinho, retinho e sem imperfeições? É porque ele passou por um processo de “prensa”, hoje vou mostrar uma maneira fácil de prensar o bolo. Você não precisa de utensílios diferenciados, pode usar a própria forma onde o bolo foi assado anteriormente.
- Certo, então como fazer? Vamos lá;
- primeiro, prepare a massa do bolo (ah vá né Carol;
- rs;
- ), o recheio e a calda (importante que tudo esteja frio ok?);
- Corte o bolo em quantas camadas quiser (duas, três;
- vai do gosto de cada um;
Forre a forma onde você assou o bolo com papel manteiga, filme de pvc ou com saquinho plástico (aqueles próprios para congelamento e sem uso pooor favor, nada de reaproveitar sacolinha de supermercado hein gente. Depois de forrada a forma coloque uma camada de bolo, regue com a calda, uma camada de recheio, outra de bolo e assim sucessivamente até acabarem as suas massas.
- Lembrando que precisa terminar com uma massa (claro né;
- rs;
- Feito isso, “feche” a parte de cima onde ficou a última camada de massa com um pedaço de plástico (neste caso não é bom colocar o papel manteiga pois ele pode grudar na massa e acabar com o fundo do bolo);
Deixe o bolo na geladeira pelo menos umas 3 horas antes de finalizar, abaixo tem um pequeno passo a passo em fotos e o resultado do bolo pronto para receber a cobertura de glacê ou para aplicação da pasta americana. E por falar em pasta americana amanhã tem um post sobre como nivelar o bolo e prepará-lo para receber a pasta.
O que é um bolo Embatumado?
Significado de Abatumado – adjetivo Que foi untado com betume, massa de grés com óleo de linhaça usada para vedação; calafetado, abetumado. [Culinária] Diz-se do bolo ou pão cuja massa ficou dura, não crescida e compacta. Que se mostra pesaroso, triste, taciturno.
Como fazer para saber se o fermento está bom?
Em um recipiente, coloque 1 colher (chá) de fermento e acrescente 1/2 xícara (chá) de água fervendo. Se a mistura começar a borbulhar bastante, seu fermento está ótimo e pronto para ser usado.
O que é bolo solado Yahoo?
Você sabe o que é bolo solado? Após ser assado, o bolo solado apresenta um lado maior que o outro e a massa com aspecto mais pesado, rachando facilmente. Conhecido também como bolo cru ou o “bolo que desanda”, o bolo solado é o resultado de alguns erros que a gente pode cometer em uma receita sem perceber, como abrir o forno durante o processo ou colocar mais farinha do que a receita recomenda.
Tem que desenformar o bolo quente ou frio?
Assista à maneira correta de desenformar doces sem quebrar –
- Formas tradicionais Passe uma faca sem ponta, ou espátula em toda a lateral. O bolo deve estar morno, pois se ainda estiver quente, a massa pode quebrar ou esfarelar e se já estiver completamente frio, é mais difícil de soltar.
- Aquecer rapidamente o fundo da forma para o caramelo ficar levemente mais fluido. Passe uma faca sem ponta, ou espátula em toda a lateral. Incline levemente a forma e apoie a faca sobre o pudim, fazendo que entre um pouco de ar. Apoie um prato com bordas altas, vire e retire com cuidado a forma.
- Formas de fundo ou aro removível Geralmente usadas em tortas de massas mais delicadas.
- passe uma faca sem ponta, ou espátula em toda a lateral. Apoie a forma sobre um copo, para facilitar a retirada do aro, e retire devagar e com cuidado.
- Apoie a forma sobre o prato de servir, passe uma faca sem ponta, ou espátula em toda a lateral e abra com cuidado a trava do aro.
- Formas trabalhadas: não é possível passar a faca nas laterais, por isso, sempre devem ser sempre muito bem untadas e polvilhadas.
Porque o bolo fica com a casca dura em cima?
Meu bolo é muito denso. – Isto pode acontecer porque: a) durante a mistura dos ingredientes a massa foi trabalhada demais e perdeu muito ar. b) os ovos foram adicionados muito rapidamente. Tente incorporar bem os ovos entre uma adição e outra. c) não foi adicionado fermento suficiente.
