Material para fazer bolo no pote – O material para fazer bolo no pote varia de acordo com a especialidade e categoria que você quer focar. Como assim? Por exemplo, se você quer se destacar como uma confeitaria gourmet, mais elaborada, terá que investir em materiais mais requintados como potes de vidro para apresentação dos bolos, colheres de metais para agregar valor ao produto, visual da marca mais elaborado, etc. Mas em geral, confira a lista de materiais para bolo no pote que você precisará investir para um preparo básico:
- Batedeira profissional;
- Fuê ou batedor de claras para homogeneizar a massa ou bater os bolos na mão;
- Formas de alumínio estilo tabuleiro;
- Formas de silicone ;
- Balança de precisão;
- Copo medidor;
- Acessórios de higiene como toucas, luvas e aventais;
- Aros de corte de vários tamanhos e de acordo com o tamanho dos seus potes;
- Manga de confeiteiro para colocar os recheios no pote;
- Potes para armazenamento individual de ingredientes;
- Potes para a montagem dos bolos (vidro, acrílico ou plástico);
- Colheres descartáveis para acompanhar o pote de bolo.
Contents
O que eu preciso para começar a vender bolo no pote?
Quanto vou gastar para começar a vender bolo no pote?
Sugestão de preço para o bolo no pote –
- O valor da unidade, de 250 ml, vária de R$ 4,00 a R$ 7,00 (Se preferir pode usar outros tamanhos de potinhos, Pote de 145 ml, Pote de 200 ml, Pote de 300 ml e até mesmo pote de 400 ml).
- O Calculo que você deve fazer é o seguinte: O valor gasto + 30% (referente a, luz, água, gás e etc. ) multiplicado por 3.
Qual o prazo de validade do bolo no pote?
Ingredientes –
- 6 ovos
- 350g de açúcar
- 240 ml de óleo de milho
- 350 ml de água morna
- 1 xícara de chá de chocolate em pó
- 360 de farinha de trigo
- 15g de fermento em pó
- 10 ml de essência de baunilha
Modo de fazer
- Bata os ovos e o açúcar até dobrar de volume, em seguida acrescentar o óleo e bata até homogeneizar.
- Retire da batedeira e peneire por cima a farinha com o chocolate em pó, intercalando com a água, misture com um fouet até homogeneizar.
- Adicione o fermento em pó e incorpore levemente.
- Leve em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Tabuleiro 24x35cm
Outra dica muito importante é para que você fique atento com a validade do seu produto. O bolo de pote é válido por até 3 dias quando refrigerado. Caso ele leve frutas cruas, como morangos, a sua validade é de apenas 1 dia. Se for necessário congelar os bolos para aumentar a durabilidade, não coloque os potinhos já montados no freezer, isso prejudica o sabor e a textura do bolo.
Sempre congele o bolo inteiro e depois faça a montagem dos potinhos no momento que for vendê-los. Para que você aprenda ainda mais sobre a arte da culinária, nós sugerimos que você confira os cursos disponíveis em nosso site.
Temos um curso online de bolo de pote que vai te ajudar ainda mais, e que além disso você pode fazê-lo do conforto da sua casa. Nós temos diversos cursos de confeitaria, massas, recheios e técnicas de decoração, tanto onlines quanto presencias , acesse o link e confira os cursos disponíveis e garanta sua vaga.
- Esperamos ter ajudado você a se preparar para as vendas;
- Deixe aqui nos comentários o que achou das dicas, se ajudaram você a solucionar suas dúvidas e caso você tenha mais algumas dicas, compartilhe com a gente também;
Caso tenha alguma dúvida, basta entrar em contato com a gente que responderemos o mais rápido possível. Abraços!.
Como conservar o bolo no pote?
Armazenamento e Validade – Depois de prontos, os potes com o bolo (bolos no pote), devem ser conservados na geladeira. Devem ser fechados nas embalagens onde serão comercializadas. É importante que você feche bem as embalagens. Para comercializar você deve colocar etiquetas com data de fabricação e validade.
As etiquetas podem ser compradas em papelarias ou casas especializadas em produtos para confeitaria, padaria e festas. Coloque suas informações básicas nas etiquetas: logomarca/telefone para contato ou whatsApp Para quem vai comercializar ou distribuir nas ruas (ambulante ou em carros) não esqueça de armazenar adequadamente.
Coloque os potinhos em caixas de isopor ou cooler de boas qualidades. Faça uma estimativa de vendas, antes de sair com o seu produto, para não haver perdas desnecessárias.
Como fazer um Instagram de doces?
Como abrir uma loja de doces no iFood?
Como contratar o iFood – Para você contratar o serviço, deve optar por um dos dois planos disponíveis: o Básico, sem entregador, e o Entrega, com entregador. Ambos com mensalidade grátis no primeiro mês para você experimentar e ver se a conta fecha no final do mês.
- Ou seja, se o método é válido para a sua empresa;
- No plano básico, a mensalidade é de R$ 100,00 se vender mais de R$ 1;
- 800,00 ao mês, e a taxa é de 12% sobre o valor de cada pedido;
- Os pedidos com pagamento pelo aplicativo têm desconto de 3,5% referente à taxa de transação cobrada pelos cartões;
No plano entrega, a mensalidade é de R$ 130,00 se vender mais de R$ 1. 800,00/mês, e a taxa é de 27% sobre o valor de cada pedido. Mas esta modalidade só está disponível em algumas regiões do Brasil. Para se cadastrar no iFood precisa ter um CNPJ para sua empresa e também um computador com Windows (a partir do 7) e internet em seu local de trabalho para receber os pedidos.
Caso sua opção seja pelo plano Básico, também precisa ter um entregador próprio para realizar o serviço. Ao clicar em “Quero fazer parte”, você inicia o seu cadastro e assina o contrato digital, que é sem exclusividade ou fidelidade.
Depois, você pode configurar as demais informações do seu restaurante, como formas de pagamento, horários de funcionamento, itens do cardápio e outras informações para ajudar o usuário da plataforma a decidir pelos seus produtos. Ao final do cadastro, você deverá receber uma ligação de boas-vindas do iFood, assim como orientações para utilizar o Gestor de Pedidos – a ferramenta por onde irá receber os pedidos para o seu restaurante.
Pode congelar o bolo de pote?
Posso congelar bolo de pote – Se você está gerindo um negócios de bolos para vender e bolos de pote, faz todo o sentido preparar essas delícias com antecedência e guardar no congelador para vender mais tarde. No caso dos bolos de pote, aconselhamos a congelar as partes separadas (massa assada e recheio pronto) e montar no pote apenas no momento de vender. Veja como congelar bolo de pote sem perder o sabor, qualidade e textura:
- Para congelar a massa separada do recheio, asse a massa do jeito habitual e deixe esfriar completamente;
- Embrulhe a massa em plástico filme e depois envolva em papel alumínio, para evitar o ressecamento;
- Reserve no freezer dentro de um saco ou recipiente com tampa, identificando o sabor e data da confecção;
- Para congelar o recheio do bolo de pote coloque-o em recipientes de plástico ou vidro que possam ir ao freezer, deixando 1 cm de espaço até à tampa (deverá usar uma tampa hermética);
- Etiquete também indicando o sabor e data da confecção;
- Relembre que recheios de brigadeiro, doce de leite, creme de confeiteiro e mousses não ficam bons após congelar, por isso prefira buttercreams, geleias e ganaches. Confira mais sobre isto no final deste artigo.
Você também pode preparar e congelar somente a massa dos bolos de pote e preparar o recheio na hora. Assim não terá problema em perder qualidade! Conselhos: Não congele a massa dentro dos potes para que ela não fique com sabor de plástico. .
Qual o valor da mão de obra para fazer um bolo?
Isso faz com que a hora de trabalho do brasileiro custe mais ou menos R$10,00. Portanto, se você demora 1 hora para preparar um bolo, você deve somar esse valor ao custo total da sua produção. Com isso, o valor gasto é de R$18,80 — R$8,80 + R$10,00 = R$18,80.
Qual o tamanho do bolo no pote?
Tamanho ideal para bolo no pote TAMANHO : Ideal para pequenas porções individuais, com uma altura de 7,7 cm é perfeita para copo da felicidade, bolo no pote, salada de frutas e muitas outras sobremesas.
Qual o preço do bolo salgado?
Bolo Salgado
| Massa | Pão de Forma |
|---|---|
| Recheio | Peito de Frango, Ervilha, Milho, Palmito e Cenoura Ralada |
| Cobertura | Purê de Batatas e Batata Palha |
| Preço | R$ 55,00 kg |
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Como conservar o bolo caseiro?
Procure manter o bolo em temperatura ambiente, no porta- bolos de pet ‘que acompanha o produto’, bem fechado, não deixando frestas. Outra forma ideal é colocá-lo em um recipiente hermético, que ajudará manter seu frescor e textura suave por mais tempo.
Qual a validade de um recheio?
Com relação as datas de validade: – Bombons e chocolates maciços como pirulitos e porta retratos (sem recheio): até 60 dias embrulhados em papel chumbo. Bombons recheados com brigadeiros cremosos: 15 dias embrulhados em papel chumbo, salvo bombons que contenham algum ingrediente que pereça antes de 15 dias, pois como dito acima, a validade que manda é a do ingrediente mais perecível.
- Frutas frescas banhadas em chocolate: 24 horas;
- Bombons com Frutas frescas : 24 horas;
- Frutas desidratadas banhadas em chocolate : 30 dias guardados em potes bem vedados;
- Trufas licorosas: 30 dias;
- Mendiants: 20 dias guardados em potes bem vedados;
Bombons Crocantes (flocos de arroz): 30 dias guardados em potes bem vedados. Bombons trufados : a data de validade pode variar de acordo com recheio utilizado. Bombons tipo prestígio (de coco): 7 dias. Importante utilizar sempre o coco seco, nunca o fresco porque ele azeda muito facilmente e a validade cai para 24 horas.
Como conservar o copo da felicidade?
Como Conservar e Qual a Validade – Você agora já sabe como fazer copo/pote ou taça da felicidade e taça da felicidade simples, não é mesmo? O próximo passo a passo é saber como conservar esses doces. Sabe os bolos de pote? Pois bem, o copo/pote e a taça da felicidade segue praticamente o mesmo padrão de conservação e validade.
- Ou seja, a conservação desses copos e taças é na geladeira, e o tempo de armazenamento vai depender dos ingredientes usados;
- Por exemplo: as frutas frescas são bastante perecíveis;
- Portanto, o ideal mesmo é ter como montar copo/pote/taça da felicidade, entregar e o cliente já ir consumindo;
Fácil assim. Não entanto, se não puder fazer assim, conserve o copo/pote ou a taça da felicidade com frutas fresas por até 2 dias na geladeira (no máximo). Já a validade de ingredientes do tipo bombons e brownies é de até 5 dias armazenados na geladeira. Com relação ao armazenamento em si, os copos e taças da felicidade devem ser guardados em recipientes bem fechadinhos para evitar entrar água no doce.
Se isso acontecer, ele estraga, e você pode perder uma fornada inteira. Por isso, também é recomendável fazer copos e taças em pequenas quantidades (ou em número razoável), pois assim você evita prejuízos.
Também não é muito recomendável congelar o copo/pote ou taça da felicidade, já que depois de descongelado, perdem muito do sabor. O que você pode fazer congelar os ingredientes à parte (especialmente as frutas), e só tirá-los do congelador quando for utilizar algum deles.
Inclusive quando se trata de conservação até o tipo de embalagem influencia. Por exemplo: para deixar seus copos e taças da felicidade sempre deliciosos e bem conservados, o ideal é que esses recipientes sejam de vidro.
O problema é que estes são mais caros que os de plástico. Compre os de vidro apenas se você tiver a certeza de que conseguirá o retorno desejado com a venda do doce. Porém, os de plástico também conseguem conservar copos e taças da felicidade por um bom tempo, contanto que você siga as devidas recomendações, ok? No geral, vale analisar as suas condições e pra quem você quer vender.
Pode comprar recipientes de vidro e transportá-los de maneira segura para que não quebrem? Ótimo. Além disso, seus clientes aceitarão pagar um ouço mais caro pra terem um copo/pote ou taça da felicidade em recipientes de vidro? Beleza.
Caso contrário, aposte no simples mesmo, ou seja, nas boas e velhas embalagens de plástico. Você pode aprender os métodos utilizados por vendedoras de sucesso para Ganhar Muito Dinheiro Vendendo Copo/Pote e Taça da Felicidade neste link. E, ainda falando em embalagem, que tal saber um pouco mais a respeito desse item (que será fundamental para o seu negócio)? Esse é o tema do próximo tópico.
O que posso fazer para vender para ganhar dinheiro?
Qual é o preço de um bolo?
Bolos tradicionais
| ÍNDICE | DESCRIÇÃO | PREÇO (kg. ) |
|---|---|---|
| 67 | Bolo Negresco | R$ 55,00 |
| Massa de Chocolate, Recheio Brigadeiro Branco com Negresco, Cobertura Chantilly com Raspas de Chocolate Preto e Chocolate Branco | ||
| 68 | Bolo Bem Casado Fino | R$ 60,00 |
| Massa de Bem Casado, Recheio Doce de Leite, Cobertura Ganache com Coco e Raspas |
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