Recentemente a Polishop lançou a Sorbet Maker, uma máquina que faz sorbet, aqueles ‘sorvetes’ onde a base é a fruta, xarope de açúcar e água (dispensando o leite e outras gorduras). Mas o interessante dessa invenção é não ser necessário outro ingrediente, apenas a fruta é o bastante.
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Como funciona uma máquina de sorvete caseiro?
Máquina de sorvete (misturador) – O outro tipo de máquina de sorvete é um pouco mais caro, porém o sorvete que ela faz tem uma consistência mais próxima à do sorvete industrializado. Esse tipo de máquina de sorvete caseiro funciona como um misto de triturador e misturador. 
De maneira bem geral, é assim: Você prepara uma mistura de leite e frutas no recipiente da máquina, e deixa congelar. Depois de congelado, coloca o recipiente com a mistura congelada na máquina de sorvete, e vai acrescentando leite. Por algum tempo, a máquina vai raspar o gelo e, ao mesmo tempo, misturar com o leite que você está adicionando na máquina. É assim que a máquina consegue chegar numa consistência semelhante a do sorvete.
É composta de uma base (semelhante a de um liquidificador), a bacia e um misturador. A Sorveteira Cuisinart funciona dessa forma. Existem também as máquinas de sorvete ainda mais automatizadas, como a Cuisinart Ice-100 e a Tramontina.
Esses modelos, você adiciona o leite e as frutas, e a própria sorveteira vai misturar e congelar os ingredientes. Se você quer ter um sorvete idêntico ao do supermercado, essa é a máquina. Esses tipos de máquina de sorvete, como você pode imaginar, são os mais caros.
Como fazer sorvete de fruta?
Como fazer: – 
Quando for congelar a banana coloque umas gotas de limão em cima dos pedacinhos, se não ela vai oxidar e ficar escura. Na hora de triturar coloque pedacinhos de chocolate ao leite revesando com os pedacinhos de banana e depois é só ralar mais chocolate por cima e saborear *-* 
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Qual a diferença entre uma máquina de sorvete sem bomba?
Máquina de Sorvete com Bomba ou Sem Bomba? – A bomba de ar deixa o sorvete mais “macio”, mais leve e aumenta a produção. Em média, consegue-se um aumento de 30% a 40% na produção (rendimento). Vale lembrar que a bomba deve ser lavada e necessita de alguns cuidados especiais.
A manutenção da bomba da máquina de sorvete não é barata, e acontece até com frequência. Então cuidado, exija a garantia ao comprar. Já a máquina sem bomba é mais fácil de operar e mantém/realça o sabor do sorvete, fica mais pesado, por isso muitas pessoas preferem utilizá-la.
Ainda, o fato de não ter bomba não significa que não existirá nada de ar na massa, e sim que terá em torno de 10% por gravidade. Por isso, se você busca sabor e conquistar seus clientes ao invés de quantidade de produção e maior margem de lucro, opte por máquina com bomba de ar.
Veja outras 17 opções de máquinas para ganhar dinheiro ou também pode iniciar com um carrinho de sorvete e gastar menos. Escolha a máquina de sorvete ideal para o seu mercado e comece agora mesmo o seu próprio negócio do zero.
★ Dica Importante! Para qualquer negócio que você for montar é importante fazer um planejamento. Para isso, estude em livros , contrate uma consultoria ou use o Kit Novo Negócio. Enfim, escolha a opção que mais lhe agrada, apenas NÃO ARRISQUE suas economias e o bem-estar da sua família em um chute !.
Qual a capacidade de produção de sorvetes?
Máquina de Sorvete Modelo ARP 800 da Arpifrio – Essa máquina pode fazer cones (casquinhas) de sorvetes, sundaes e Milk Shakes (este é mais artesanal) é indicada para locais com grande tráfego de pessoas como shoppings, praças de alimentação e lojas de rua. Por ser multifuncional aceita fazer outros tipos de sorvetes como o Frozen Yogurt e Açaí. A capacidade de produção é de 13 sorvetes de 100 ml por minuto, em outras palavras, 800 sorvetes por hora. A máquina é aprovada pelo INMETRO e trabalha com 2 fases/voltagens: 220 Volts e 380 Volts.
- Esse modelo possui 2 cubas de 14 litros cada e 2 cilindros de aço inox independentes com capacidade de 3,2 litros cada;
- Embora a marca Arpfrio e a máquina ARP 800 sejam de qualidade, o custo x benefício ainda não é a melhor opção;
Veja, há quem prefira esse modelo, por isso o trouxemos aqui, mas o preço de uma dessas máquinas usada varia entre R$ 35. 000,00 e R$ 40. 000,00 reais. Para saber mais sobre a máquina acesse o site oficial da ArpFrio.
